"おかげでレジを任せられるようになって、労働不足解消にもちょっと役立った、という話なわけだけれども、その実、「人より機械を信用します」という。外食という労働集約産業が行き着いたひとつの終着駅が、集約される労働力に対する不信とはね。" icio.us/…